22日（土）ありがとうございます、満席となりました（7／２１付け）
25日（火）ありがとうございます、満席となりました（7／２１付け）
26日（水）「１名様」空きがあります
急なご案内ですが
もしよろしければ
ご参加お待ちしていますね！
ご連絡は、メールmail@aj-design.net
または 、お電話072-702-7500まで
おしらせくださいませ。
『オガワ婦人の平日献立部vol.5 ハーフの鰻を、ダブルに美味しくの巻』
献立）
◯オリジナル鰻丼（１人前半身の鰻で家族を満足させちゃう鰻丼、その秘密をお仕えします！）
◯冬瓜の椀物（美味しいお出汁で冬瓜の煮物を作ります）
◯ゴーヤの梅和え（ゴーヤを、苦味の少ない和え物にするテクニックをお伝えします）
◯オクラのお吸い物（手間いらずで簡単な夏向きなお吸い物です）
◯わらび餅と日本茶
（食後にお茶と一緒に召し上がっていただきます）
教室日程）
7月 22日（土）「満席」となりました。ありがとうございます。
7月 23日（日）「満席」となりました。ありがとうございます。
7月 25日（火）「満席」となりました。ありがとうございます。
7月 26日（水）「1名様」空きがございます
7月 28日（金）「満席」となりました。ありがとうございます。
各回定員 ６名様
＊各日程キャンセル待ち受け付けます
時間）開始時間：am10:30 終了時間：pm14:30頃 （後片付け＆お茶タイム含む）
費用）6,000円（＊入会費等はありません。１回完結型のレッスンです）
ご予約方法）
メールにて
件名を『オガワ婦人の平日献立部』2017年７月予約申し込み』として
ご希望の日程、ご連絡先をご記入くださいませ。
ご予約のメール宛先：mail@aj-design.net
もしメールが繋がらない場合は
お電話でもどうぞ。
tel.072-702-7500（アイ！デザイン内）
全てのメールに『４日以内』にご返信致します。
それを過ぎてもこちらからの返信がない場合は
お申し込みメールがこちらに届いていない可能性もあります。
お手数ですが、上記電話番号までお知らせくださいませ。
★ご注意）キャンセル費用は
前日から発生します。
前日（＊準備の都合上、午後５時までにご連絡ください）は費用の50％
当日は費用の100％のご負担となります。
もし、お友達など別の方が
ご参加いただける場合は
キャンセル費用はいただきません。
では、食卓で
みなさまとお会いできることを
楽しみにしております！
JUGEMテーマ：グルメ
今月のお料理教室のご案内です。
リピーターの皆様に
大好評だった、自家製にんにく醤油を使用した唐揚げ、
まだレッスンを受けたことがない方の熱烈なる？！
ご希望により、再度ご紹介します。
（すでに受講された方のためにも、今回は２種類の味違いをご紹介しますよ）
また、夏野菜を使ったわが家の定番
キューリのQちゃん風？！お漬け物や簡単スープ
梅ジュレのドレッシングなど
夏疲れを吹き飛ばすような
元気モリモリ、爽やかメニューを考えています。
ただ今、全日程満席となっておりますが
キャンセル待ちも受け付けております。
また、今後レッスンの案内を
希望される方もメールお待ちしております。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
『オガワ婦人の平日献立部vol.4 夏だ、唐揚げ、Qちゃんだ！？』
献立）
◯わが家の定番、唐揚げ ２種類
（これ1本で唐揚げの味が決まる！わが家の秘伝？
自家製にんにく醤油の作り方のレシピ付き、部位とフレーバーを変えて２種類楽しみます）
◯季節の野菜、梅ジュレドレッシング添え
（普段の食卓から、おもてなしにも使える梅ジュレのレシピをお伝えします）
◯トマトと卵のスープ
（簡単に作れて、夏にピッタリのスープのご紹介です）
◯キューリのカリカリ漬け
（お馴染みあのQちゃんにも似た？！カリカリのキューリのお漬け物を自家製で作ります。）
◯丸麦入りご飯
◯あんみつと冷茶
（食後にお茶と一緒に召し上がっていただきます）
教室日程）
6月 21日（水）満席
6月 24日（土）満席
6月 25日（日）満席
6月 27日（火）満席
各回定員 ６名様
＊各日程キャンセル待ち受け付けます
時間）開始時間：am10:30 終了時間：pm14:30頃 （後片付け＆お茶タイム含む）
費用）5,800円（＊入会費等はありません。１回完結型のレッスンです）
ご予約＆キャンセル待ち方法）
メールにて
件名を『オガワ婦人の平日献立部』2017年6月予約申し込み』として
ご希望の日程、ご連絡先をご記入くださいませ。
ご予約のメール宛先：mail@aj-design.net
もしメールが繋がらない場合は
お電話でもどうぞ。
tel.072-702-7500（アイ！デザイン内）
全てのメールに『４日以内』にご返信致します。
それを過ぎてもこちらからの返信がない場合は
お申し込みメールがこちらに届いていない可能性もあります。
お手数ですが、上記電話番号までお知らせくださいませ。
★ご注意）キャンセル費用は
前日から発生します。
前日（＊準備の都合上、午後５時までにご連絡ください）は費用の50％
当日は費用の100％のご負担となります。
JUGEMテーマ：グルメ
久しぶりの「べクストローム家の食卓」からの
ご案内です！
今回のテーマは、
スペインのバルセロナのタパスやパエリア
そして、バスク地方のピンチョス
現地のバルで実際に食べ歩いたお気に入りの味の
インスピレーションを元に構成した
明るい季節にぴったりな
楽しいおもてなしメニューです。
レッスンでは
オリジナルレシピと合わせて
おもてなし上手になる！ちょっとしたコツ
手の抜き方？！も
ちょっと珍しい食材の紹介も交えて
お伝えしていきます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
メニュー）
◯季節のピンチョス ３種類 （当日のお楽しみ！）
◯卵のタパス〜カーレスキャビアペースト乗せ
◯チキンのタパス〜グリーンオリーブとレモン煮込み
◯季節のグリーンサラダ
◯海老のフィディウア〜スペイン極細パスタのパエリア
◯ミニスイーツとお茶
教室日程）
５月10日（水）『満席』となりました
５月13日（土）『満席』となりました
５月14日（日）『満席』となりました
５月16日（火）『満席』となりました
５月19日（金）『満席』となりました
５月22日（月）『満席』となりました
各回定員 ６名様
＊各日程キャンセル待ち受け付けます
時間）開始時間：am10:30 終了時間：pm14:30頃 （後片付け＆食後のお茶タイム含む）
費用）6,500円（＊食材費などの関係で、今回お値段が上がります）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ご予約方法）
メールにて
件名を『オガワ婦人の平日献立部』2017年５月予約申し込み』として
ご希望の日程、ご連絡先をご記入くださいませ。
ご予約のメール宛先：mail@aj-design.net
もしメールが繋がらない場合は
お電話でもどうぞ。
tel.072-702-7500（アイ！デザイン内）
全てのメールに『４日以内』にご返信致します。
それを過ぎてもこちらからの返信がない場合は
お申し込みメールがこちらに届いていない可能性もあります。
お手数ですが、上記電話番号までお知らせくださいませ。
★ご注意）キャンセル費用は
前日から発生します。
前日（＊準備の都合上、午後５時までにご連絡ください）は費用の50％
当日は費用の100％のご負担となります。
もし、お友達などをご紹介いただいて
ご参加いただける場合は
キャンセル費用はいただきません。
★アレルギー食材のある方は
お申し込み時にお知らせください。
では、食卓で
みなさまとお会いできることを
楽しみにしております！
道田聖子
JUGEMテーマ：グルメ
急ですが、今週３月10日（金）に
空きが１名様分でました。
＊満席となりました、ありがとうございます
参加ご希望の方は
mail@aj-design.net
まで、メールくださいませ。
新規のご参加の方も
大歓迎ですよ〜
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今回のレッスンの内容）
台湾人のお友達Jちゃんから
そのコツを教えてもらった麻婆豆腐。
花椒（中国山椒）ビリリときかせた本格レシピ
甘くはないスッキリとした大人の辛さに
きっとヤミつきになります。
そして中華では定番の一品、ゆで鶏。
まるでお店のような仕上がりが
とっても簡単に実現するレシピをご紹介します。
普段の献立てにはもちろん
ちょっとしたおもてなしにも使える
中華のメニューを伝授します。
献立）
◯大人の麻婆豆腐
（豆腐の扱い方、調味料のバランス、ミンチの炒め方などコツがたくさん！）
◯しっとり茹で鶏の自家製胡麻だれの前菜
（骨付きもも肉を使って、臭みなくしっとり仕上げるための調理法をお伝えします）
◯菜の花の小菜
（フライパンで作る超シンプル＆クイックな春の味）
◯切り干し大根と胡瓜の辛み漬け
（豆板醤と干し海老が隠し味！箸休めにもなる、少し酸味も効いた一品）
◯白きくらげと白玉団子の金木犀シロップ漬け
（食後にお茶と一緒に召し上がっていただくデザート。レシピのみの説明になります）
教室日程）
３月８日（水） ありがとうございまいす。「満席」となりました
３月10日（金） ありがとうございまいす。「満席」となりました
３月12日（日） ありがとうございます。「満席」となりました
３月15日（水） ありがとうございます。「満席」となりました
３月18日（土） ありがとうございます。「満席」となりました
各回定員 ６名様
＊各日程キャンセル待ち受け付けます
時間）開始時間：am10:30 終了時間：pm14:30頃 （後片付け＆お茶タイム含む）
費用）5,800円（＊入会費等はありません。１回完結型のレッスンです）
ご予約方法）
メールにて
件名を『オガワ婦人の平日献立部』2017年３月予約申し込み』として
ご希望の日程、ご連絡先をご記入くださいませ。
ご予約のメール宛先：mail@aj-design.net
もしメールが繋がらない場合は
お電話でもどうぞ。
tel.072-702-7500（アイ！デザイン内）
全てのメールに『４日以内』にご返信致します。
それを過ぎてもこちらからの返信がない場合は
お申し込みメールがこちらに届いていない可能性もあります。
お手数ですが、上記電話番号までお知らせくださいませ。
★ご注意）キャンセル費用は
前日から発生します。
前日（＊準備の都合上、午後５時までにご連絡ください）は費用の50％
当日は費用の100％のご負担となります。
もし、お友達など別の方が
ご参加いただける場合は
キャンセル費用はいただきません。
では、食卓で
みなさまとお会いできることを
楽しみにしております！
サクサク＆ジューシーな牡蠣フライと
王道ポテトサラダ。
オウチで美味しく作れるコツ
伝授します！
ご参加ご希望の方は
mail@aj-design.net まで
お知らせくださいませ。
今回のレッスン内容の詳細はコチラ★
満席となりました、ありがとうございます！（1/30日付）
JUGEMテーマ：日記・一般
今日で、私にとって大切な方のひとり
Kさんが天国に旅立って１年になります。
あまりにも突然に逝ってしまったけれども
あれから忘れたことはありません。
最期には自宅で過ごしていたKさん。
お見舞いにいくときに、
花屋さんでピンクのチューリップの花束を買いました。
優しく愛らしい薄桃色のチューリップを
Kさんの可愛らしいイメージになぞらえて
真冬の１月にはまだ早いような気がしたけれども
どうしてもKさんにプレゼントしたかったのです。
あの嬉しそうなKさんの笑顔を
私は１月のチューップを見るたびに
思い出すでしょう。
ちょうど昨年の今頃
10年続けたお店を
閉める決断をした時でも
ありました。
これからは、
料理教室を頑張ってやっていくつもりなのよ
と話すと、Kさんはとっても喜んでくれて
「私も本当はもっと行きたかったけど、続けてくれて嬉しい」
と言ってくれた。
彼女は私の教室に
熱心に参加してくださった方でした。
「クリスマスにね
まだ食べ物が喉を通っていたとき
聖子さんのスウェーデンのクリスマスのレシピを
お母さんに見せて
作ってもらったのよ！」
と、嬉しそうに話してくれたKさんが
見せてくれた分厚い２冊のファイルには
私のレシピと、
丁寧な字で書かれたメモ、
教室で撮った写真が
きれいにファイリングしてあって....
そして、各回に
初めてお会いする方
参加者のお名前も
記録してありました。
その姿、覚えているよ。
いつもそうやって
めいいっぱい
時間を大切に
出会いを
大事にしていたよね。
いつも明るい笑顔が眩しいほどの貴女でした。
この１年、
自宅料理教室を再開できるかどうか
悩んでいた時も
あなたに言ってもらった言葉を
思い出して勇気を持つことができました。
そして、生きていくことの
素晴らしさを教えてくださって
ありがとう。
素敵なもの
楽しいことに
感動を隠さなかったKさん。
時折、言葉にできないほどの美しい
夕方の空に遭遇したりすると
貴女を想うことが多いのです。
そして、安らかに天にいる
Kさんをイメージすると
心が穏やかになるのを感じます。
Kさん、出会えたことに
感謝しています。
私も自分の与えられたなかで
おごることなく
惜しみなく
捧げていく日々を歩みたい。
本当にありがとう。
JUGEMテーマ：グルメ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今回のレッスンの内容）
今旬まっただ中の『牡蠣』をフライにしたら
美味しいに決まってる〜
サクサクでジューシーな牡蠣フライ、
コツをきちんと押さえれば
家でだってきちんと揚がるんです！
そして、王道の『ポテトサラダ』
どんなときでも、家族が大好きなぶれない味を
作れたら、ステキじゃないでしょうか。
それから、美味しい鰹出汁をとって作る
お吸い物、沢煮椀。
普段の家庭料理こそ
自分や家族が愛する定番の味を
作りたいものです。
今年初めの婦人の会は
そんな願いを込めた王道メニューからスタートです。
献立）
◯牡蠣フライ
（カリカリでジューシーを目指すには、衣の作り方、パン粉の選び方にもコツがあります）
◯ポテトサラダ
（お鍋ひとつで蒸して仕上げる、目からウロコのテクニック、味付けのコツなどお伝えします）
◯野菜の沢煮椀
（まずは、美味しい鰹お出汁を取るレッスンから）
◯自家製ぬか漬け
（ぬか漬けのお話とおススメの簡単スタートキットをご紹介。当日はわが家のぬか漬けをご試食くださいね）
◯土鍋ご飯
（丸麦入りのご飯です）
◯柚子風味の豆乳プリン
（食後にお茶と一緒に召し上がっていただきます。レシピのみの説明になります）
教室日程）
1月28日（土） 「満席」となりました（＊キャンセル待ち受け付けております）
1月31日（火） 「満席」となりました（＊キャンセル待ち受け付けております）
2月 3日（金） 「満席」となりました（＊キャンセル待ち受け付けております）
2月 5日（日） 「満席」となりました（＊キャンセル待ち受け付けております）
2月 8日（水） 「満席」となりました（＊キャンセル待ち受け付けております）
各回定員 ６名様
＊各日程キャンセル待ち受け付けます
時間）開始時間：am10:30 終了時間：pm14:30頃 （後片付け＆お茶タイム含む）
費用）5,800円（＊入会費等はありません。１回完結型のレッスンです）
ご予約方法）
メールにて
件名を『オガワ婦人の平日献立部』2017年1&2月予約申し込み』として
ご希望の日程、ご連絡先をご記入くださいませ。
ご予約のメール宛先：mail@aj-design.net
もしメールが繋がらない場合は
お電話でもどうぞ。
tel.072-702-7500（アイ！デザイン内）
全てのメールに『４日以内』にご返信致します。
それを過ぎてもこちらからの返信がない場合は
お申し込みメールがこちらに届いていない可能性もあります。
お手数ですが、上記電話番号までお知らせくださいませ。
★ご注意）キャンセル費用は
前日から発生します。
前日（＊準備の都合上、午後５時までにご連絡ください）は費用の50％
当日は費用の100％のご負担となります。
もし、お友達など別の方が
ご参加いただける場合は
キャンセル費用はいただきません。
では、食卓で
みなさまとお会いできることを
楽しみにしております！
JUGEMテーマ：日記・一般
ご挨拶が遅れましたが、明けましておめでとうございます！
今年も家族のために
おせち料理を作ることができて
一緒に過ごすことができて
嬉しく幸せでした。
どんなささやかなことでも
「できる」という気持ち、そしてその体力が
与えられていることは
とても素晴らしいことですね！
今年も毎日小さな感謝の種を見つけながら
心豊かに過ごしてゆきたいです。
みなさま、本年もどうぞよろしくお願い致します。
道田聖子
