アネヒル日記

『若い頃とは違います、大人の肉食事情』

低糖質を意識したメニュー紹介していきます。

10月に好評をいただいたリピートレッスン。

なぜ低糖質？その理由も分かりやすくお説明しますよ。

そして、誰でもお肉を美味しく焼くコツも

しっかりとお伝えしていきます。

menu）

ステーキ３種類

（＊部位や厚み別にお肉を焼いて、その美味しさを味わいます。手作りソースもご紹介）

キノコとレンコンの秋サラダ

ブロッコリーのアンチョビソテー

おからのクスクス

キャロットともやしのラペ

低糖質デザート

教室日程）
11月 3日（土）「満席」となりました

11月 4日（日）「満席」となりました

各回定員　６名様

＊各日程キャンセル待ち受け付けます

時間）開始時間：am10:30   終了時間：pm15:00頃 （後片付け＆お茶タイム含む）

費用）7,000円（＊入会費等はありません。１回完結型のレッスンです）

ご予約方法）
メールにて
件名を『ベクストローム家の食卓』2018年11月予約申し込み』として
ご希望の日程、ご連絡先をご記入くださいませ。

ご予約のメール宛先：aj-design@jttk.zaq.ne.jp
もしメールが繋がらない場合は
お電話でもどうぞ。

tel.072-702-7500（アイ！デザイン内）

全てのメールに『４日以内』にご返信致します。

それを過ぎてもこちらからの返信がない場合は
お申し込みメールがこちらに届いていない可能性もあります。
お手数ですが、上記電話番号までお知らせくださいませ。

★ご注意）キャンセル費用は
前日から発生します。
前日（＊準備の都合上、午後５時までにご連絡ください）は費用の50％
当日は費用の100％のご負担となります。

もし、お友達など別の方が
ご参加いただける場合は
キャンセル費用はいただきません。

では、食卓で
みなさまとお会いできることを
楽しみにしております！

牛肉、ちゃんと食べていますか？

鶏肉や豚肉はよく食卓に上がるけど

牛肉、しかもステーキ肉ともなると

なかなか買わないわ、という方も意外にいらっしゃるのでは...

でも、牛肉には大人の身体に必要なエネルギーがいっぱい！

時には美味しいステーキも、

ぜひ食べていただきたいのです。

今回のレッスンでは、

牛肉のステーキを

家で美味しく焼いてみよう！がテーマです。

まずはお肉を知るところから。

部位別や厚みで美味しさも

焼き方も違いますよ。

その辺もお伝えできたらと思っています。

そして、お肉のお供には

少なくともお肉の３倍量の

たっぷりの野菜を

食べていただきたい！

大人世代にはちょっと気になる

『低糖質』を意識した

簡単に作れるお野菜の副菜もご紹介します。

さあ、あなたもついに肉焼き名人の仲間入り！

素敵にステーキ（笑）を焼いてみましょう。

秋の食卓で皆様にお目にかかれることを

楽しみにしております。

道田聖子

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『若い頃とは違います、大人の肉食事情』

menu）

ステーキ３種類

（＊部位や厚み別にお肉を焼いて、その美味しさを味わいます。手作りソースもご紹介）

季節の野菜を使ったプレート、５品

低糖質デザート

教室日程）
9月 24日（月）「満席」となりました。キャンセル待ち受けつけております。

9月 26日（水）「満席」となりました。キャンセル待ち受けつけております。

9月 29日（土）「満席」となりました。キャンセル待ち受けつけております。

10月 2日（火） 「満席」となりました。キャンセル待ち受けつけております。

10月 6日（土）「満席」となりました。キャンセル待ち受けつけております。

10月 7日（日）  「満席」となりました。キャンセル待ち受けつけております。

10月 12日（金） 「満席」となりました。キャンセル待ち受けつけております。

10月 14日（日）「満席」となりました。キャンセル待ち受けつけております。

各回定員　６名様

＊各日程キャンセル待ち受け付けます

時間）開始時間：am10:30   終了時間：pm14:30頃 （後片付け＆お茶タイム含む）

費用）7,000円（＊入会費等はありません。１回完結型のレッスンです）

ご予約方法）
メールにて
件名を『ベクストローム家の食卓』2018年7月予約申し込み』として
ご希望の日程、ご連絡先をご記入くださいませ。

ご予約のメール宛先：aj-design@jttk.zaq.ne.jp
もしメールが繋がらない場合は
お電話でもどうぞ。

tel.072-702-7500（アイ！デザイン内）

全てのメールに『４日以内』にご返信致します。

それを過ぎてもこちらからの返信がない場合は
お申し込みメールがこちらに届いていない可能性もあります。
お手数ですが、上記電話番号までお知らせくださいませ。

★ご注意）キャンセル費用は
前日から発生します。
前日（＊準備の都合上、午後５時までにご連絡ください）は費用の50％
当日は費用の100％のご負担となります。

もし、お友達など別の方が
ご参加いただける場合は
キャンセル費用はいただきません。

では、食卓で
みなさまとお会いできることを
楽しみにしております！

北欧スウェーデンの人たちが

心待ちにしている

光り輝く夏、白夜の季節。

５月のレッスンでは、

爽やかな季節にぴったりな

見た目も美しく

しかも簡単に！できる

スウェーデンのお料理を

ご紹介します。

初夏のスウェーデンで

いただくお料理を

皆さんにもぜひ知っていただきたくて。

もちろん日本でも再現できるように

レシピを考えていますので

ご自宅でもご家族やお友達のために

作っていただきたいなあ！と思っています。

スウェーデンの森の家で過ごすような

初夏のテーブルで

皆さんとお会いできることを

楽しみにしております。

道田聖子

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『スウェーデン、白夜を迎える食卓』

menu）

◯前菜　北欧スタイル魚のマリネとジャガイモの前菜（ビネガーやスパイスを使った魚の甘酢マリネを初夏の食べ方で）

◯スープ　初夏のグリーンスープ（旬のアスパラガスや豆で作るちょっと面白い？！スープ）

◯メイン　サーモンのポシェと自家製ディルマヨネーズソース（サーモンを驚きの！調理法で、しっとり仕上げます）

◯デザート　ラズベリームーストータ（北欧の人が大好きなラズベリーを使った簡単ケーキ）

教室日程）
5月 6日（日／祝）「２名様」空きが出ました！ご予約受付けております（５/2日付）

5月 8日（火）　　「満席」です。キャンセル待ち受付けております。

5月 10日（木）　 「満席」です。キャンセル待ち受付けております。

5月 12日（土）　 「満席」です。キャンセル待ち受付けております。

5月 14日（月）　 「満席」です。キャンセル待ち受付けております。

5月 16日（水）    「満席」です。キャンセル待ち受付けております。

5月 18日（金）    「満席」です。キャンセル待ち受付けております。

5月 20日（日）    「満席」です。キャンセル待ち受付けております。

各回定員　６名様

＊各日程キャンセル待ち受け付けます

時間）開始時間：am11:00   終了時間：pm14:30頃 （後片付け＆お茶タイム含む）

費用）7,000円（＊入会費等はありません。１回完結型のレッスンです）

ご予約方法）
メールにて
件名を『ベクストローム家の食卓』2018年5月予約申し込み』として
ご希望の日程、ご連絡先をご記入くださいませ。

ご予約のメール宛先：aj-design@jttk.zaq.ne.jp
もしメールが繋がらない場合は
お電話でもどうぞ。

tel.072-702-7500（アイ！デザイン内）

全てのメールに『４日以内』にご返信致します。

それを過ぎてもこちらからの返信がない場合は
お申し込みメールがこちらに届いていない可能性もあります。
お手数ですが、上記電話番号までお知らせくださいませ。

★ご注意）キャンセル費用は
前日から発生します。
前日（＊準備の都合上、午後５時までにご連絡ください）は費用の50％
当日は費用の100％のご負担となります。

もし、お友達など別の方が
ご参加いただける場合は
キャンセル費用はいただきません。

では、食卓で
みなさまとお会いできることを
楽しみにしております！

サクサクで身の縮まない！ジューシーな牡蠣フライ、

コツをきちんと押さえれば

家でだってきちんと揚がるんです！

そして、王道の『ポテトサラダ』

どんなときでも、家族が大好きなぶれない味を

作れたら、ステキですよね。

それから、美味しい鰹出汁をとって作る

お吸い物、沢煮椀。

普段の家庭料理こそ

自分や家族が愛する定番の味を

作りたいものです。

今年初めの婦人の会は

そんな願いを込めた王道メニューです。

献立）

◯牡蠣フライ

（カリカリでジューシーを目指すには、衣の作り方、パン粉の選び方にもコツがあります）

◯ポテトサラダ

（お鍋ひとつで蒸して仕上げる、目からウロコのテクニック、味付けのコツなどお伝えします）

◯野菜の沢煮椀

（まずは、美味しい鰹お出汁を取るレッスンから）

◯自家製ゆず風味千枚漬け

（我が家の黄金比率！？お伝えします）

◯土鍋ご飯

（丸麦入りのご飯です）

◯柚子風味の豆乳プリン

（食後にお茶と一緒に召し上がっていただきます。レシピのみの説明になります）

教室日程）

1月31日（水） 「空き２席」ございます
2月 2日（金）  「満席」となりました
2月 3日（土）  「満席」となりました

各回定員　６名様

＊各日程キャンセル待ち受け付けます

時間）開始時間：am10:30   終了時間：pm14:30頃 （後片付け＆お茶タイム含む）

費用）6,000円（＊入会費等はありません。１回完結型のレッスンです）

ご予約方法）
メールにて
件名を『オガワ婦人の平日献立部』2017年1&2月予約申し込み』として
ご希望の日程、ご連絡先をご記入くださいませ。

ご予約のメール宛先:

aj-design@jttk.zaq.ne.jp

もしメールが繋がらない場合は
お電話でもどうぞ。

tel.072-702-7500（アイ！デザイン内）

全てのメールに『４日以内』にご返信致します。

それを過ぎてもこちらからの返信がない場合は
お申し込みメールがこちらに届いていない可能性もあります。
お手数ですが、上記電話番号までお知らせくださいませ。

★ご注意）キャンセル費用は
前日から発生します。
前日（＊準備の都合上、午後５時までにご連絡ください）は費用の50％
当日は費用の100％のご負担となります。

もし、お友達など別の方が
ご参加いただける場合は
キャンセル費用はいただきません。

では、食卓で
みなさまとお会いできることを
楽しみにしております！

新年のご挨拶、大変遅くなりました！

今年も皆さんに美味しく楽しい食卓を

お届けすべく頑張りますので

どうぞよろしくお願い致します。

さて、今年最初のレッスンは、

旬の食材で作る中華レッスンです。

今すぐ作りたくなる

そして、風邪ウィルスにも負けない！？

免疫力のアガル

冬の中華コースを考えました。

もしご都合よろしければ

ぜひご参加お待ちしております。

道田聖子

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『冬、戦える！身体を目指す、旬の中華コース』

献立）

◯羽根つき餃子（とっても簡単な包み方で、冬野菜たっぷりの定番羽根つき餃子をお伝えします）

◯豚ヒレ肉と長芋の黒酢炒め（ビタミンB豊富な豚肉を大人な酢豚に）

◯牡蠣の台湾風ネギ焼き（栄養満点の旬の牡蠣＆風邪対策のネギをたっぷり使って、台湾で食べた味のインスピレーションより）

◯湯葉シュウマイ（旬のカニ身を使って、見た目も上品なふわふわの焼売を作ります）

◯白菜の中華風甘酢漬け（旬のうちに！花山椒香る白菜の簡単甘酢漬け）

◯薬膳お汁粉（豆乳を使った女子の身体にいいことづくしの優しいオリジナルお汁粉）

教室日程）
2月 12日（月／祝）「満席」となっております。キャンセル待ち受け付けております。

2月 14日（水）「満席」となっております。キャンセル待ち受け付けております。

2月 16日（金）「満席」となっております。キャンセル待ち受け付けております。

2月 18日（日）「満席」となっております。キャンセル待ち受け付けております。

2月20日（火）「満席」となっております。キャンセル待ち受け付けております。

各回定員　６名様

＊各日程キャンセル待ち受け付けます

時間）開始時間：am10:30   終了時間：pm14:30頃 （後片付け＆お茶タイム含む）

費用）6,500円（＊入会費等はありません。１回完結型のレッスンです）

ご予約方法）
メールにて
件名を『オガワ婦人の平日献立部』2017年７月予約申し込み』として
ご希望の日程、ご連絡先をご記入くださいませ。

ご予約のメール宛先：aj-design@jttk.zaq.ne.jp

もしメールが繋がらない場合は
お電話でもどうぞ。

tel.072-702-7500（アイ！デザイン内）

全てのメールに『４日以内』にご返信致します。

それを過ぎてもこちらからの返信がない場合は
お申し込みメールがこちらに届いていない可能性もあります。
お手数ですが、上記電話番号までお知らせくださいませ。

★ご注意）キャンセル費用は
前日から発生します。
前日（＊準備の都合上、午後５時までにご連絡ください）は費用の50％
当日は費用の100％のご負担となります。

もし、お友達など別の方が
ご参加いただける場合は
キャンセル費用はいただきません。

では、食卓で
みなさまとお会いできることを
楽しみにしております！

今年のカレンダーもあと

残りわずか…

12月はクリスマスの会のレッスンを予定しています。

我が家のクリスマスは

スウェーデンの家庭のスタイル。

スウェーデンのクリスマスのお料理のテーブルは

ユールボード、と言います。

ユールボードは、

日本のお正月のおせち料理のようなもので

毎年クリスマスには、定番のメニューをいただくのが習わしです。

「グロッグ」というスパイスの効いたホットワイン（＊ノンアルコール）で

乾杯したあと

スウェーデンのクリスマス料理のメイン食材

豚肉を使ったお料理

「ヤンソンさんの誘惑」という

ユニークなネーミングのジャガイモオーブン料理

自家製サーモンマリネや

サラダなど

など

スウェーデンの伝統的なクリスマスのお料理を並べて

ビュッフェスタイルでいただくものです。

長く通っていただいている

リピーター様にとっては、いつものベクストローム家のクリスマス、

と言えば、もうお分かりですね！

今回のレッスンは、

通常レッスンと少し異なり

前もって仕込みが必要なものも多いので、時間の都合上

基本的には、メインなどは

私が作ったお料理を

召し上がっていただきながら

レシピの説明（レシピ付き。再現できるようお伝えしますね！）

もしかしたら、少しだけ皆さんで作業をお手伝いいただくこともあるかも、ですが

あまり大変な作業はありません。

今年最後の月は

私が皆さんをおもてなし！

心温まる楽しいクリスマスの食卓のひと時を

皆さんで今年最後の月に

過ごせたら嬉しいです。

そして、今回の会に

限り、開始時間をいつもより30分遅く

11:00 スタート

とさせていただきます。

会の中では、

スウェーデンのクリスマスの過ごし方のお話なんかも

させていただきますね。

皆様のご参加を

心よりお待ちしております！

道田聖子

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『ベクストローム家の食卓vol.  べクストローム家のユールボード 』

教室日程）

12月 12日（火）「満席」となっております

12月 13日（水）「満席」となっております

12月 16日（土）「満席」となっております

12月 17日（日）「満席」となっております

12月 20日（水） 「満席」となっております

12月 21日（木）「満席」となっております

各回定員　６名様

＊各日程キャンセル待ち受け付けます

時間）開始時間：am11:00   終了時間：pm15:00頃 （後片付け＆お茶タイム含む）

費用）7,000円（＊今回食材やアレンジなどの関係で費用がアップしております...）

ご予約方法）
メールにて
件名を『ベクストローム家の食卓』2017年12月予約申し込み』として

ご希望の日程、ご連絡先をご記入くださいませ。

ご注意！！ご予約のメール宛先が下記アドレスに変更になりました：

aj-design@jttk.zaq.ne.jp

もしメールが繋がらない場合は
お電話でもどうぞ。

tel.072-702-7500（アイ！デザイン内）

全てのメールに『４日以内』にご返信致します。

それを過ぎてもこちらからの返信がない場合は
お申し込みメールがこちらに届いていない可能性もあります。
お手数ですが、上記電話番号までお知らせくださいませ。

★ご注意）キャンセル費用は
前日から発生します。
前日（＊準備の都合上、12:00までにご連絡ください）は費用の50％
当日は費用の100％のご負担となります。

もし、お友達など別の方が
ご参加いただける場合は
キャンセル費用はいただきません。

では、食卓で
みなさまとお会いできることを
楽しみにしております！

22日（土）ありがとうございます、満席となりました（7／２１付け）

25日（火）ありがとうございます、満席となりました（7／２１付け）

26日（水）「１名様」空きがあります

急なご案内ですが

もしよろしければ

ご参加お待ちしていますね！

ご連絡は、メールmail@aj-design.net

または　、お電話072-702-7500まで

おしらせくださいませ。

『オガワ婦人の平日献立部vol.5    ハーフの鰻を、ダブルに美味しくの巻』

献立）

◯オリジナル鰻丼（１人前半身の鰻で家族を満足させちゃう鰻丼、その秘密をお仕えします！）

◯冬瓜の椀物（美味しいお出汁で冬瓜の煮物を作ります）

◯ゴーヤの梅和え（ゴーヤを、苦味の少ない和え物にするテクニックをお伝えします）

◯オクラのお吸い物（手間いらずで簡単な夏向きなお吸い物です）

◯わらび餅と日本茶

（食後にお茶と一緒に召し上がっていただきます）

教室日程）
7月 22日（土）「満席」となりました。ありがとうございます。

7月 23日（日）「満席」となりました。ありがとうございます。

7月 25日（火）「満席」となりました。ありがとうございます。

7月 26日（水）「1名様」空きがございます

7月 28日（金）「満席」となりました。ありがとうございます。

各回定員　６名様

＊各日程キャンセル待ち受け付けます

時間）開始時間：am10:30   終了時間：pm14:30頃 （後片付け＆お茶タイム含む）

費用）6,000円（＊入会費等はありません。１回完結型のレッスンです）

ご予約方法）
メールにて
件名を『オガワ婦人の平日献立部』2017年７月予約申し込み』として
ご希望の日程、ご連絡先をご記入くださいませ。

ご予約のメール宛先：mail@aj-design.net

もしメールが繋がらない場合は
お電話でもどうぞ。

tel.072-702-7500（アイ！デザイン内）

全てのメールに『４日以内』にご返信致します。

それを過ぎてもこちらからの返信がない場合は
お申し込みメールがこちらに届いていない可能性もあります。
お手数ですが、上記電話番号までお知らせくださいませ。

★ご注意）キャンセル費用は
前日から発生します。
前日（＊準備の都合上、午後５時までにご連絡ください）は費用の50％
当日は費用の100％のご負担となります。

もし、お友達など別の方が
ご参加いただける場合は
キャンセル費用はいただきません。

では、食卓で
みなさまとお会いできることを
楽しみにしております！